Ha det gott

För dig som börjar bli tunnhårig

28 Apr 2020

Om man börjar att förlora en stor del av det som man håller kärt angående ens utséende, då är det lätt att tappa självförtroendet. Men det finns saker man kan göra, för att återfå det igen.

Kanske börjar du märka att ditt förr så låga hårfäste har börjat dra sig mer och mer uppåt och bakåt, och känner att du inte alls är speciellt bekväm med den saken? Det finns saker man kan prova och göra om man börjar att bli tunnhårig. Kanske tappar man ännu mer hår än så, förutom själva tunnhårigheten och man inte alls är nöjd med den saken. Självförtroendet eller självkänslan kan absolut få sig en törn vid håravfall. Håret är en del av vårt utseende och är kanske ingenting som man vill vara utan, man känner sig inte hel utan sitt hår. Vad ska man tänka på och vad kan man då göra om man börjar bli tunnhårig?

En hårtransplantation

Det är många idag som väljer att genomgå en så kallad hårtransplantation. Det går till på så vis att man tar hårsäckar från ett ställe och flyttar till ett annat. Hår från en plats där man har lite mer hår och sedan sätter man ner det på områden där man börjar bli tunnhårig eller kanske redan är helt kal. På detta viset kan man få tillbaka en del av sin hårväxt och ens känsla för hur man känner om sig själv kan höjas. Att tappa håret eller bli tunnhårig är inte roligt för någon, men som tur är så finns det ju något man kan göra åt saken. Det kanske inte fungerar väl för alla, men för de allra flesta brukar en transplantation av håret löpa ut väl i slutändan.

Bota tunnhårighet med naturliga preparat - funkar det?

Det finns de som säger sig ha testat på naturpreparat, krämer och andra salvor för att försöka öka på sin hårväxt och stoppa sitt begynnande håravfall. Det kan i vissa fall ha en god effekt för tunnhårighet, att dessa preparat stärker upp håret och får det att se fylligare ut, men ingenting kan jämföras med att göra en hårtransplantation. Vill du få tillbaka ditt hår och känna dig som dig själv igen, så bör en hårtransplantation övervägas först. Det är relativt smärtfritt vid utförandet, då man bedövas med lokalbedövning. Det kan sticka till vid första sticket men sedan ska man inte behöva känna någon smärta.

Hur ofta ska man gå till optikern?

26 Apr 2020

Ärftliga sjukdomar kan vara en anledning till försämrad syn. Har du glasögon eller kontaktlinser så går du regelbundet hos optikern men hur ofta ska man egentligen kontrollera sin syn?

Under uppväxtåren kontrolleras synen planerat på besök vid BVC och senare av skolsköterskan. Är det någon misstänkt synnedsättning eller liknande så skickar sköterskan vidare till optiker eller ögonläkare, lite beroende av ålder och misstänkt fel. Ofta upptäcks nedsatt eller försämrad syn under dessa undersökningar och när skolplikten är över och du går ut i arbetslivet är ansvaret mer ditt eget. Du märker om din syn förändras eller du har andra problem med ögonen och bokar självmant tid hos optiker eller ögonläkare. Om du fått en bedömning och använder glasögon eller kontaktlinser är du vanligtvis inskriven hos en optiker som påminner dig om när det är dags att göra nästa undersökning.

Olika i olika fall

En årlig synundersökning av optiker rekommenderas till de som fortfarande växer, dvs de som är upp till arton år, de som är över 65 år samt de som använder kontaktlinser. Rekommenderad frekvens med undersökning vartannat år gäller för ungdomar upp till arton år som ej har något synfel samt för dig som är 40-65 år utan känt synfel. Intervallen där emellan dvs 18-40 år räcker det med undersökning vart tredje år om du inte själv misstänker eller upplever problem med synen. Använder du kontaktlinser dygnet runt så behövs kontroller lite oftare än de som enbart använder dagtid, rekommendationen är då var sjätte månad. Det är alltid enklast och mest lättillgängligt att undersöka synen hos din optiker och hen kan vid behov skicka dig vidare till ögonläkare.

Behöver du undersökas mer

Om du varit hos optikern och de inte hittar orsaken till problemet du upplever eller om de önskar utreda din syn eller dina ögon ytterligare får du besöka en ögonläkare. Här görs grundligare undersökningar och de har både annan utbildning och annan utrustning än din optiker. Du kan komma till ögonläkaren via remiss, men du kan också boka ditt besök själv. Ögonläkaren hjälper dig med synnedsättning, om du exempelvis har torra och kliande ögon. De kan upptäcka om du har förändringar i gula fläcken eller besvär med dina tårkanaler. De undersöker även och kan hjälpa dig vidare med grön- och grå starr eller om du har fått en vagel i ögat eller så kallad blefarit. Är du orolig eller bekymrad över din syn? Boka då en kontroll. Vi tipsar denna webbsida för kontroll: https://www.ögonläkarestockholm.nu

Så här tar du bort kroppshåret

22 Apr 2020

Genereras du av hårväxt på olika ställen på din kropp? Vill du ta bort hår från din kropp och letar efter en permanent lösning? Är du bara helt enkelt trött på att raka bort hår varje vecka?

Det finns många olika metoder att avlägsna sitt kroppshår. Du kanske har provat att dra bort håret med vax eller att raka dig. Vill du ha tunnare ögonbryn eller forma dem är det vanligast att man använder en pincett och plockar fram den formen man vill ha. Vid generande hårväxt på intima ställen är det mer vanligt med vaxning. Skäggväxt tas lättast bort med en rakapparat eller rakhyvel. Threading är en speciell metod som lämpar sig bra för att ta bort generande hårväxt i ansiktet. Samma gäller för hår under armarna men där finns också möjlighet att vaxa eller använda sig av laser för att få en mer permanent lösning på problemet. Även epilering är vanligt förekommande. Om du vill ha bort hår på benen, ryggen eller bröstet kan du välja på nästan alla alternativen.

Hur fungerar det med laser?

Laser är den nya och säkra metoden för att avlägsna hår mer permanent. Laserstrålarna riktas direkt mot hårsäcken och efter tillräckligt med värme kommer säcken helt enkelt att dö. Därefter lämnas jobbet till kroppen som på ett självklart och naturligt sätt stöter undan det döda. Efter några upprepningar av den här proceduren växer inget mer hår ut från den döda hårsäcken. Det är ett enkelt, säkert, smidigt och vänligt sätt att ta bort hårväxt och är ett skonsamt sätt mot huden. En riktad stråle kommer ge resultat fortare än du anar. Proceduren behöver dock upprepas ungefär sju gånger innan alla hårsäckar försvunnit under behandlingen.

Vad är epilering?

Oavsett vad du har för anledning att vilja ta bort hårväxt från kroppen kommer det att finnas olika alternativ att välja mellan. Det beror ju på att det kan vara lite skillnad på hur man avlägsnar hår. Allt beror på var någonstans på kroppen hårväxten sitter och hur känslig din hud är just där. Depilering innebär att allt ovanför hudytan kapas av och när det växt ut igen kan du ta bort det en gång till. Vill du ha en mer permanent hårborttagning är det epilering eller laser som ger det bästa resultatet. Epilering innebär att hela strået ända ner till roten tas bort. Inget gömt och inget glömt. I början upprepas behandlingen ofta för att sedan göras mer sällan.

Älskar du träning och vill dela med dig av din kunskap?

15 Apr 2020

Ofta när man frågar personer varför de inte arbetar med träningen som de älskar så mycket, får man svaret att det är något de gör bara för att det är kul. Men att det inte går att försörja sig på.

Vart kommer denna märkliga inställning från? Att ett jobb inte får vara kul och utmanande utan ska vara något som vi går till varje dag bara för att få lön så att man kan göra allt det där roliga på fritiden. Givetvis är detta en myt.

Men nu är det nya tider

Ingen kan väl ha missat de nya trenderna på arbetsmarknaden. Det finns bloggare och vloggare. Influencers och youtubers. Jobb skapade av människor som har en passion i livet och inte vill göra något annat. Så gillar man att träna så finns det väl inget bättre än att få dela med sig. Att gå till jobbet varje dag med ett stort leende på läpparna. Som om arbetet i sig inte är belönande nog så finns det ofta möjligheter att utvecklas och lära mera om det så är om kroppen, kost eller träning. Vem vet en dag kanske man står där med ett eget företag och lyckan av att få göra det som man anser är det bästa som finns och dessutom få betalt.

Hur går man tillväga?

Det finns många saker att ta i betraktande när man bestämmer sig för att gå en utbildning. Vilket är steg ett för att få licens att jobba som personlig tränare. Finansieringen är en viktig del att titta på så att man inte behöver känna sig stressad över ekonomin. Ett sätt att göra det enklare att finansiera studierna utan att behöva ta lån är att studera på distans. Det kanske låter märkligt för en utbildning där man ska lära sig om träning. Men att man läser på distans innebär ofta att man läser teori hemma samt även har en del praktik. Kanske man har ett lokalt gym där man kan få gå vid sidan av och studera samt träna själv på det man lärt sig. Förutom det så träffas man på skolan, ofta under flera helger som är lärarledda. Man kan utbilda sig till PT det vill säga personlig tränare. Men vill man ha lite bredare kunskap kan man lägga till kostrådgivning. En bra ide särskilt om man vill starta eget med större utbud. Vi rekommenderar denna webbsida: https://ptdistans.nu/

Kortfattat om Botox

12 Apr 2020

Botox är ett läkemedel som idag används inom skönhetsindustrin. Behandlingen blir allt mer populär och har utvecklats till att bli skonsammare mot ansiktet med mindre biverkningar.

Botox började användas på 90-talet. Redan då var dess huvudsakliga tillämpning inom skönhetsindustrin, något som gäller än idag med full kraft. Botox är ett läkemedel vars innehåll har visat sina goda effekter på de flesta patienter som väljer att genomgå en kosmetisk eller estetisk behandling. Syftet med läkemedlet är att släta ut rynkor såsom rökrynkor. Det används även i behandlingar av kaninlinjer eller sura mungipor i ansiktet. Botox injiceras i olika delar av ansiktet beroende på vilket område man vill behandla. Panna, ögonbryn, överläpp och mungipor är vanligt förekommande ansiktsdelar som behandlas med Botox. Samtliga behandlingar utförs av certifierade läkare på skönhetskliniker. Var hittar du dessa? Den frågan går vi in på under nästa rubrik.

Skönhetskliniker i Sverige

Samtliga Botox-behandlingar utförs på skönhetskliniker i Sverige, en regel som ska följas enligt lag. Sådana hittas i de stora städerna som Stockholm, Göteborg och Malmö. Urvalet är störst just där, vilket är mer eller mindre väntat. Sveriges största städer är långt ifrån ensamma om att erbjuda Botox-behandlingar. Kliniker hittas även på övriga orter även om det finns betydligt färre kliniker där. En eventuell behandling påbörjas alltid med en kostnadsfri konsultation med läkare eller specialist. Under samtalet får den blivande patienten reda på alla detaljer kring proceduren samt viktiga råd och tips. Samtliga åtgärder som bör tas efter en procedur gås också igenom. Observera att ingen behandling får genomföras om patienten anses ligga i någon riskzon.

Möjliga biverkningar

När du injicerar botox i ansiktet kommer du att märka en effekt under de första 48 timmarna som gradvis ökar under nästkommande 10- 15 dagarna. Själva behandlingen kan vara mellan 3 och upp till 6 månader. Tiden varierar patienter emellan. I många fall väljer patienten att upprepa proceduren för att bibehålla effekten. Botox är inget allergiframkallande medel enligt de undersökningar som gjorts hittills. Några biverkningar kan dock uppstå och huvudvärk är den vanligaste. Små blödningar och sänkningar av övre eller undre ögonlock kan också förekomma. Hur går en procedur till egentligen? En liten mängd botox injiceras i huden med en spruta. Detta leder i sin tur till att nervimpulserna blockeras och muskeln slappnar av, vilket i sin tur förhindrar bildningen av rynkor. Resultatet är slätare hud och färre rynkor. Behandlingen utförs med tunna nålar som inte orsakar någon större smärta. Vi rekommenderar att läsa mer om botox på denna sajt: https://www.botoxstockholm.biz/

Hur lång tid håller fillers?

11 Apr 2020

Många väljer idag att göra olika typer av behandlingar i ansiktet, för att antingen fylla ut eller för att se ett par år yngre ut. Hur många behandlingar krävs och hur länge håller dessa?

Det blir faktiskt vanligare och vanligare idag att människor går och gör fillers eller andra typer av behandlingar i ansiktet, detta för att se yngre ut eller för att fylla ut vissa delar av ansiktet. Det finns väl egentligen två typer av människor som gör detta, de som behöver eller vill göra det på grund av estetiska skäl och de som helt enkelt kanske måste, på grund av skador eller liknande. Det är inte lika tabu idag att gå och göra fillers som det var för bara ett par år sedan. Förr var det nästan bara för kändisar och hollywoodskådisar, och det klientelet som utförde sådana här typer av behandlingar. De som fortfarande funderar på detta, att gå och göra fillers, har säkert en massa frågor om hur ont det gör eller hur länge en behandling håller.

Hur fungerar det att göra fillers?

Enkelt förklarat så är fillers en slags injektionsbehandling, och man använder sig alltså av nålar vid ingreppet eller behandlingen. Man bör väl inte direkt vara skraj för nålar om man har tänkt sig göra detta, men det är ingenting som gör ont då det utförs under lokalbedövning. Det är en salva med lokalbedövande medel i som stryks på huden om man så önskar, men det är långt ifrån alla som tar den. De flesta brukar tycka att det går riktigt bra utan. Fillers läggs under huden för att sträcka ut och jämna till den yttre huden. Har man gropar efter ärr eller akne till exempel, så är fillers ett utmärkt sätt att ta bort eller i alla fall reducera dessa.

Behandla ärr, fina linjer och rynkor

Man gör fillers för att jämna ut huden helt enkelt, vare sig det handlar om rynkor, fina linjer eller ärrbildning. Frågan om exakt hur länge fillers håller är lite svår att svara på. Det kan bero på en rad olika faktorer, så som vilket område av ansiktet som man har behandlat, eller hur ens egen läkningsprocess går. Det har även att göra med ens egen ämnesomsättning och vilken typ av livsstil man har. Men för att ge ett brett spann så brukar läkare som utför fillers säga att de generellt håller mellan fyra till tolv månader. Vi rekommenderar läsa mer om fillers på denna sida: https://www.fillersstockholm.se/

Fixa stans bästa tacomiddag!

18 Feb 2020

Ska du ha fredagsmys men saknar idéer om vilket mys det är som du ska fixa? Varför inte göra en hel tacomiddag? Taco går alltid hem hos de allra flesta i alla åldrar. Det som är så bra med tacos är att alla hittar något som de gillar. Om man bar göra tillräckligt många varianter av kött och grönsaker, och olika såser, så hittar alla något gott som de vill äta.

Man kan gott och väl göra vegetariska alternativ, med till exempel Oumph eller Quorn, kan man ersätta köttet och göra så att det smakar exakt som kötträtterna som alla gillar med tacos. Bara man använder samma ingredienser i övrigt, så får man det vegetariska alternativet att smaka exakt likadant.

Alla hittar något som man gillar

Med tacos hittar alla något som de gillar, den som inte gillar tomater, kan ta sallad och majs, och den som inte gillar gurka kan välja tomater och lök, eller avocado och mynta, eller paprika och sallad. Variationerna är så många att alla kan välja sina favoritgrönsaker. Och den som har barn, märker att man plötsligt får barnen att välja grönsaker, när de får välja själva vilka de vill ha med och tillsammans med kött och goda såser blir grönsakerna goda.

Man kan göra sina egna tortilla

Vill man kan man själv göra sina egna tortilla. Man kan göra tortilla på majs, då använder man majsmjöl, bakpulver och fiberhusk, för glutenfria tortilla. Dessa majstortilla är de som liknar mest de ursprungliga tortilla som man åt i Mexico.

Så här gör du 6 stycken tortilla:

2 dl majsmjöl

1 nypa bakpulver

1/2 tsk salt

2 msk fiberhusk (finns i en välsorterad matbutik)

2 dl vatten

1 msk rapsolja

Blanda allt mjöl, bakpulver och salt, tillsätt vatten och olja. Knåda sedan ihop allt till en fin deg. Del den i 6 olika bitar. Rulla varje bit till en boll och kavla sedan ut på ett mjölat bord. Du bör kavla ut dem tunt. När de är färdiga, kan du steka dem i en het stekpanna utan olja eller smör. Sedan är det bara att fylla dem med egna godsaker, fylla på med sås, ost och grönsaker. Rulla ihop och mums in i munnen. Om du tycker det är lite för mycket, så kan du beställa hem catering. Det är ingen dum idé, om man inte orkar gå ut och äta. Vill man bara chilla hemma kan man beställa catering hem till en.

Festtips: catering med smörgåstårta

16 Feb 2020

Självklar på dop, bröllop och begravning. Älskad i ett halvt sekel! Med drygt 50 år på nacken är ett bra festtips: catering med smörgåstårta!

Vigseln har sin kritvita klänning, dopet inslagna sparbössor i paket och begravningen har sina givna psalmer. En hel del skiljer livets stora högtider åt men en sak har de gemensamt - smörgåstårtan!

Det finns idag massor av goda recept på olika sorters smörgåstårtor. Allt från rostbiff på toppen, till svala skaldjur och självklart vegetariska alternativ. Du som väljer att beställa smörgåstårta via catering gör en smart val. Då kan du få i princip vilka smaker du vill och slipper dessutom göra jobbet!

Smörgåstårtan en svensk uppfinning

I tv-serien Solsidan rynkar Palle, bror till den populära huvudkaraktären Anna, på näsan åt smörgåstårta på begravning. Varför måste det alltid serveras smörgåstårta på begravning undrar han?

För att det är en svensk klassiker och gott såklart! För smörgåstårta blir väl aldrig fel? Nix, det är precis det som är själva grundidén bakom det här bakverket. Eller ska vi säga maträtten?

Smörgåstårtan är en svensk uppfinning och Gunnar Sjödahl ses av många som smörgåstårtans fader.

I mitten av 1960-talet hade Gunnar Sjödahl fixat i ordning landgångar på löpande band. Både till dop, bröllop och begravning. Nu fick han en idé och ville skapa något nytt. En tårta som skulle signalera fest mer än en den platta smörgåsen som landgången är. Tårtan skulle ändå inte stjäla för mycket uppmärksamhet med tanke på att den serveras på högtider med starka känslor.

Allt började i Östersund

Gunnar Sjödahl skapade då en tårta med ostkräm i botten och skaldjur som fyllning. Han tänkte att det borde vara något många kunde gilla. Han penslade den med grädde och strösslade sen sidorna omsorgsfullt med strössel av smördeg. Smaker som var mjuka, snälla och neutrala för gommen.

När den unge konditorn var klar med sitt koncept 1965 började han så småningom sälja och servera smörgåstårtan på det anrika Wedemarks konditori i Östersund. Trots de goda och milda smakerna var han rädd för att den pampiga tårtan skulle skrämma bort kunderna, som var vana att köpa en vanlig smörgås.

Gunnar Sjödahl skar upp sin nyskapade smörgåstårta i slanka bitar och det föll kunderna på läppen! En bit smörgåstårta var ett format som verkligen gick rakt in i hjärtat på Svensson.

12 000 smörgåstårtor! Så många smörgåstårtor sålde konditoriet redan första året som den fanns till försäljningen. Det här var en för bra idé för att stoppa. I dag har var och varannan mumsat smörgåstårta. Inte bara en, utan upprepade gånger. Det går knappt att hitta en blågul tårtspade som inte skurit genom lager av fyllning i den klassiska svenska smörgåstårtan.

Variera i all oändlighet

Avokado, kesella, kvarg och passionsfrukt till kallskuret. Under åren har smörgåstårtan ändrats.. Det finns ingen gräns för hur långt den kan fortsätta att utvecklas.

Sedan några år tillbaka testar fortfarande smörgåstårtans fader, Gunnar Sjödahl på nya recept. Det sägs att han bland annat testar att baka smörgåstårta med rostade cashewnötter och för att skruva upp smaken lägger han till lite chili. Han putsar och filar på sin skapelse, allt för att fortsätta ligga i tiden. Det är en av de stora förtjänsterna med just smörgåstårta, att har du ätit en, har du minsann inte ätit alla!

Vad väljer du helst? Vegetarisk? Skinksmak, räkor, rullad ostskiva, laxrosor eller helt veganska pålägg?

Våra bröd och mackor har genomgått stora förändringar de senaste åren med smörgåstårtan är i stort sett samma form och koncept som tidigare. Vi äter den då och då men inte så ofta att vi hinner tröttna. Och grundreceptet fungerar än. Smörgåstårtan är lätt att ta till sig samtidigt som den signalerar högtid.

På denna sida hittar du fler tips om catering: www.cateringsödertälje.nu

När du vill ha event i Cannes

28 Aug 2019

Den som arbetar på ett företag kanske förväntar sig att när företaget arrangerar något event, en konferens eller åker på kick-off med personalen, ska göra något lite extra. Inte bara arrangera pick-nick i närmaste park (snålt), eller äta smörgåstårta i personalmatsalen (det blir man inte mätt på). Vill då företaget satsa lite extra på sin personal, kan man förslagsvis arrangera ett event i Cannes. Det slår garanterat alla förväntningar.

Så är Cannes

Bara det att få komma til Cannes, är en extravagans i sig. Cannes ligger på Frankrikes östkust vid Medelhavet. Cannes är konferensernas stad och här brukar kändiseliten vistas året om. Det mest kända arrangemanget är filmfestivalen i Cannes, som har arrangerats här sedan 1946. Man delar ut priser som Guldpalmen och Grand Prix. Det var här som Birgitte Bardot kastade kläderna och slog igenom. Hit har samtliga Hollywood kändisar kommit och gått längs röda mattan. Här finns lyxhotellen Majestic, Carlton Inter-Continental och Martinez. Här kan vem som helst ströva längs shoppinggatan Rue D'Antibes. Här kan du bada någonstans längs den sju kilometer långa badstranden. På kvällen är det bara att klä om och bege sig ut i nöjeslivet med spelkasino, restauranger och barer.

Arrangera event i Cannes

Att själv arrangera event i Cannes kan vara ganska svårt, det är sällan som man råkar ha de kontakter som man kan behöva för att boka bäst konferenshotell, boka konferensrum, ordna med aktiviteter som passar för företaget, boka föreläsare, boka mässor eller vad det nu är som man vill göra. Kanske man vill ha teambuildande aktiviteter; som att hoppa bungyjump, vandra i bergen, flyga med luftballong eller helikopter. Då kan det vara bra att ha en svensk arrangör på plats som kan boka allt det som man önskar sig.

Knyta affärkontakter under ordnade former

Är det så att man vill knyta affärskontakter och förhandla om kommande affärer, kan man behöva göra förberedelser för det så att allt är ordnat när man väl är på plats i Cannes. Sådana viktiga saker är det bäst om man har någon svensk arrangör som vet vad vi svenskar vill ha klart tills det är dags att förhandla med någon framtida attraktiv affärspartner. Det kanske är viktigt att spela golf tillsammans, äta tillsammans eller umgås på annat vis. Affärskulturen mellan länderna är relativt annorlunda och man kommunicerar och lär känna varandra på olika sätt i Sverige och i Frankrike. Då kan en svensk arrangör underlätta för olikheterna så att de inte krockar med varandra.

Vegansk mat till vardags – några grundläggande tips

1 Mar 2019

Funderar du på att gå över till vegansk mat av hälsoskäl men är lite orolig för att det ska vara krångligt och svårt? Du behöver inte oroa dig – med våra användbara tips kommer din övergång till veganlivet att gå som en dans!

En viktig aspekt som man bör tänka på när man äter veganskt är att inte äta i för små mängder. Vegansk mat har överlag en lägre energidensitet och volymen mat du äter kommer att bli större än vad du är van vid. En tumregel som kan vara bra att ha i bakhuvudet är att alltid försöka ha med ingredienser med högt proteinvärde i varje måltid. Exempel på detta är bönor och linser, det går inte att leva på sallad och gurka. Om man siktar på ett veganskt liv så kan det vara bra att utbilda sig lite i näringslära – på så sätt kan du undvika att missa de viktigaste näringsämnena.

Svårt att hitta rätt på hyllorna

Som nybliven vegan kan det kännas besvärligt att navigera sig fram i hyllorna i jakten på veganska livsmedel. Det är gott om matprodukter som kan verka vara veganska vid en första anblick men som i själva verket innehåller ägg och mjölk. Utbudet av veganska rätter på restauranger är dessutom ganska begränsat, även om det har ökat en hel del på senare år. Risken är stor att du får något som inte är så välkomponerat, med mycket sallad och små mängder protein. För ostälskare kan ett veganskt liv också vara en uppoffring, men det finns idag en hel del växtbaserade alternativ med liknande egenskaper som goda ostar.

Den största utmaningen när det handlar om matlagning är kraven på nytänkande. Ett problem är kryddningen, då många växtbaserade livsmedel fungerar som smakbärare och kräver ganska stark kryddning. Att ha ett välfyllt kryddskåp i köket är därför ett bra tips. Och recept finns det gott om, både i veganska kokböcker och på internet. Och ge inte upp när maten inte blir riktigt som du tänkt dig, det krävs övning för att det ska bli riktigt gott när man experimenterar med nya rätter.

En stor fördel med vegansk kost, kanske den allra största, är att den innebär ett stort intag av fibrer, skyddande antioxidanter och så kallade fytonäringsämnen. Vegansk kost innehåller också en liten mängd omättat fett. Att inte äta rött kött har dessutom visat sig minska risken för att drabbas av vissa typer av cancer.

Vissa kunskaper krävs

Men det krävs en del kunskaper för att sätta ihop en näringsriktig vegansk kost. Ska man äta veganskt en längre tid så är det ett måste att ha ett brett och varierat näringsintag, för en kortare tid är det inte lika viktigt då man inte drabbas av näringsbrist på kort sikt.

Det är inte minst viktigt att få i sig rätt sorts proteiner. Proteiner är uppbyggda av aminosyror. Det finns nio essentiella sådana, vilket betyder att de är nödvändiga för att man ska ha en fullödig näring i kosten. För att få i sig rätt mängd aminosyror så måste man äta väldigt stora mängder om man begränsar sig till frukt och grönt. Då är det enklare med proteinrika baljväxter som bönor, linser, spannmål, nötter och frön. Med en varierad vegankost är det inga problem att få i sig tillräckliga mängder proteiner. Soja är det livsmedel som har bäst aminosyraprofil och har ett proteinintag som kan likställas med kött.

Hur sätter man då ihop en välbalanserad vegansk måltid? Det kan göras på många olika sätt, och det beror självklart också på vad du själv uppskattar att ha på tallriken. Om man bara sitter och tittar på maten så spelar det ju ingen roll vad den har för näringsvärde.

"Veganisera" – en klassiker

Om man till exempel gillar traditionell husmanskost så går det utmärkt att veganisera klassiska basrätter. En linsfärssås med pasta toppad med rostade frön är en suverän ersättare till den klassiska köttfärssåsen – något som barnen kan sätta tänderna i med glädje. Nästan alla rätter går att göra om i växtbaserade varianter och vanliga sallader blir på ett enkelt sätt matigare och mer näringsriktiga om man lägger till nötter, bönor eller andra baljväxter.

Eftersom varje vegan är en egen individ så är det svårt att ge några generella tips om vad man alltid bör ha i skafferiet. Men bönor, linser, nötter, frön och växtbaserad grädde är alltid bra att ha i kylen och skafferiet. Men grönsaker och gott om smakrika kryddor så är det enkelt att fixa till en smaskig måltid med dessa ingredienser.